日本の食文化を後世に遺す「2015年 今年の一皿」が2015年12月7日(月)に発表されました。

2015年 今年の一皿

おにぎらず

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2015年 今年の一皿

ノミネート

  • スーパーフード

  • なまずの蒲焼

  • のどぐろ

  • クラフトビール

  • ジャパニーズウイスキー

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2015年 今年の一皿

記者発表会の様子

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今年の一皿®とは

日本の食文化の記憶。株式会社ぐるなび総研は、日本の豊かな食文化を共通の記憶として残していくためにその年の世相を反映した料理を「今年の一皿®」として選定し、発表します。

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